Почему лучше не покупать раннюю клубнику

На рынках уже в середине апреля вовсю продают клубнику. Мы все знаем, что лучше её не есть, но конкретно почему, представляем смутно. Доктор медицинских наук, врач-токсиколог Михаил Кутушов рекомендует воздержаться от поедания покупной ранней клубники и аргументирует свою точку зрения.

Продавцы зачастую говорят, что она из Краснодарского края или Крыма. Но весна в этом году довольно прохладная, так что основная масса ягод из южных областей России приедет в среднюю полосу ближе к концу мая-началу июня. Так что под видом отечественной могут продавать импортные ягоды.
«Ранняя клубника, как правило, доставляется из-за рубежа. Она вырастает примерно за неделю, если её опрыскивать нужной химией. Что касается стандартно здоровой и безопасной клубники, выросшей в природных условиях, то она созревает примерно 1,5 месяца», — рассказывает специалист.

По словам врача, для того, чтобы ягоды скорее созрели, применяют нитраты, которые в организме человека преобразуются в нитриты — опасные вещества, которые воздействуют на белок гемоглобин, он в результате превращается в метгемоглобин, который почти не переносит кислород, что чревато отравлением.
Для ускорения роста растений применяется селитра, которая, попав в организм человека, также может вызвать отравление, головокружение, тошноту, рвоту, аллергию.
Защитить ягоды от вредителей помогает нитрофен, он также опасен для человека — может вызвать «как минимум аллергические реакции, кожный зуд, слезотечение, покраснение глаз».
Также может быть отравление пестицидами, они абсолютно точно есть во всей ранней клубнике. Если съесть много таких ягод, то можно получить довольно сильное отравление.

«Сезонные ягоды могут быть небезопасны, так как нередко для транспортировки используются консерванты. В России клубника обычно появляется в конце мая, начале июня. Отечественная клубника, хоть на вид и корявая, не блестит, даже может быстро плесневеть — тем не менее, это всё признаки качественного продукта. Зарубежная клубника обрабатывается веществами, которые предотвращают появление плесневых грибов. Главная рекомендация — кушайте ягоды, фрукты и овощи по сезону. Не спешите», — цитирует врача АиФ.

Фото Рixabey

17.05.2022 г.