В рационе рязанцев избыток углеводов и недостаток белка, овощей и фруктов

Жители Рязанской области потребляют избыточное количество углеводов, в то же время в рационе наблюдается недостаточное потребление животного белка и незаменимых аминокислот.

Данные опубликованы в государственном докладе о состоянии санитарно-эпидемиологического благополучия населения области, подготовленном Роспотребнадзора. Показатели приведены за 2024 год на основе данных Росстата.

Анализировалось фактическое потребление основных продуктов питания на душу населения в год в килограммах.

Рязанцы потребляют больше среднероссийских значений и норм, рекомендованных минздравом: картофеля (95 кг при норме 90 кг), яиц (323 яйца при норме 260 штук), хлебобулочных изделий (120 кг при норме 97 кг), сахара (37 кг при норме 8 кг).
Потребление углеводов у "среднестатистического рязанца" превышено в 4,6 раза.

При этом выявлено недостаточное потребление мяса, молока и молочных продуктов, овощей, бахчевых, фруктов и ягод.
В Рязанской области на душу населения потребляют 71 кг мяса при норме 74 кг, молока и молочных продуктов – 251 кг при норме 322 кг, овощей и бахчевых культур – 70 кг при норме 140 кг, фруктов и ягод – 45 кг при норме 100 кг.
Расчетное потребление мясопродуктов и молочных продуктов в регионе в 2024 году составило соответственно 96% и 78%
от нормы.

Потребление рыбы и растительного масла соответствует нормам.

Специалисты Роспотребнадзора сделали следующий вывод: пониженное потребление мяса и молочных продуктов указывает на дефицит полноценных животных белков, незаменимых аминокислот и ряда микронутриентов у "среднестатистического рязанца".

В целом питание рязанцев оценивается как "несбалансированное по белкам, жирам и углеводам в сторону избыточного потребления углеводов, в том числе сахара, при дефиците потребления полноценных животных белков".

Фото Pexels (архив)

3.06.2026 г.