Васаби повышает умственные способности у пожилых людей

Новое исследование показало, что японская приправа васаби может улучшить некоторые когнитивные функции у людей старше 60 лет

Эффект достигается за счет содержания в васаби биоактивного соединения 6-метилсульфинилгексилизотиоцианата (6-MSITC). Ученым уже было известно о его антиоксидантном и противовоспалительном свойствах.

В исследовании участвовали 72 человека старше 60 лет в течение 12 недель. Участники были разделены на две группы: люди из первой группы раз в день принимали таблетку васаби, из второй — плацебо.

По истечению срока у тех, кто принимал васаби, эпизодическая (воспоминание событий из прошлого) и рабочая память (временное удержание информации) оказались значительно лучше, чем у тех, кому досталось плацебо. Но другие когнитивные функции, включая рассуждение, внимание и скорость обработки информации, остались без существенных различий.

Васаби, по мнению ученых, может особенно влиять на гиппокамп — часть мозга, которая особенно важна для памяти. Исследование опубликовано в Nutrients.

11.11.2023 г.