Lancet: в здоровом рационе мясо должно быть редким дополнением

Обновленные рекомендации, опубликованные в авторитетном медицинском журнале The Lancet, рекомендует "преимущественно растительную диету с умеренным включением продуктов животного происхождения и минимальным потреблением сахара, соли и насыщенных жиров".

Данные выводы экспертов, получившие огласку в 2019 году, тогда вызвали критику агропромышленных ассоциаций. Отраслевые объединения назвали их "опасными", однако научное сообщество поддержало подход.

Согласно обновленным рекомендациям, красное мясо (говядина, свинина, баранина) следует ограничить до 15 граммов в день. В рационе должно быть 200 граммов овощей, 300 граммов фруктов, 210 граммов зерновых, 250 граммов молочных продуктов, 30 граммов рыбы или морепродуктов плюс небольшие порции белого мяса.

Такой рацион улучшит здоровье. В глобальном смысле подход снизит общую смертность и резко сократит риск хронических заболеваний, вызванных неправильным питанием.

Фото Freepik

9.10.2025 г.