Рецепты салатов с яйцами

Вареные яйца с неповрежденной скорлупой в холодильнике можно хранить не более семи дней

Об этом ТАСС сообщила эндокринолог и диетолог Дарья Подчиненова.

При этом по санитарным нормам для общепита срок хранения вареных яиц - 36 часов

Специалист рекомендовала съедать уже сваренные яйца как можно раньше, чтобы снизить риск пищевого отравления.

Сколько яиц в день - полезно

"Яйца - это идеальная пища, и недаром это один из первых продуктов, который дают в прикорме младенцам. Белок из него усваивается на 98 процентов", - сообщила эндокринолог Зухра Павлова в своем телеграм-канале. Она напомнила, что в желтке яйца белка гораздо больше, чем в белке.

В день взрослому здоровому человеку рекомендуется съедать одно-два яйца в день — это безопасно и полезно. В качестве редкого исключения допустимо три-четыре яйца, если съесть больше, это вызовет тяжесть, вздутие и чрезмерную нагрузку на ЖКТ.

Рецепты вкусных и полезных салатов с яйцами

Салат с тунцом и яйцом

Ингриденты:
- капуста пекинская - 100 г,
- огурцы свежие - 100 г,
- яйца куриные - 3 шт.,
- перец болгарский красный - 0.5 шт.,
- тунец консервированный - 1 банка,
- рукола,
- укроп.
Для заправки:
- йогурт греческий - 4 ст. л.,
- горчица с зернами - 1 ч. л.,
- горчица острая - 0.5 ч. л.,
- лимонный сок - 1 ч. л.,
- паприка красная молотая - 2 щепотки,
- соль,
- перец,
- приправа для салатов,
- чесночный порошок - 0.5 ч. л.

Салат с авокадо, тунцом и яйцом

- Тунец консервированный - 1 банка,
- яйца куриные - 1-2 шт.,
- авокадо - 1 шт.,
- помидоры - 1 шт.,
- лук красный - 0.5 шт.,
- лимоны - 0.5 шт.,
- чеснок - 1 зубчик,
- соль,
- сахар,
- оливковое масло,
- кинза свежая.

Салат с кукурузой, сыром и яйцом

- Кукуруза консервированная - 300 г,
- сыр твердый - 200 г,
- яйца - 3 шт.,
- майонез - 1 ст. ложка,
- сметана - 3 ст. ложки.

Овощной салат с яйцом

- Огурцы - 3 шт,
- редис - 200 граммов,
- яйца - 2-3 шт.,
- лук зеленый,
- укроп,
- соль и растительное масло.

Салат из сыра, яиц и свеклы

- Сыр твердый — 200 г,
- яйцо — 2 шт.,
- свекла (запеченная или отварная) — 1 шт.,
- соль,
- перец черный,
- лук зеленый и/или любую зелень,
- чеснок — 2 зубчика.
Заправка: майонез + сметана.

Салат из сыра с помидорами и яйцом

- Помидоры - 2-3 шт.,
- яйца - 1 шт.,
- сыр твердый (тёртый) - 2 ст. ложки,
- зелень: петрушка и/или укроп,
- соль,
- сметана.

Фото Freepik

13.04.2026 г.