Исследование: банан «обнуляет» пользу ягод

Салат из ягод с бананом, ягодный смузи с бананом, просто ягоды и банан в один приём пищи - плохая идея

Это выяснила международная команда ученых из США, Великобритании и Саудовской Аравии.

Участники исследования пили либо только ягодный, либо только банановый смузи, либо оба напитка в разной последовательности. Еще одна группа добровольцев получала флавоноиды в капсулах. До и после эксперимента участники сдавали кровь на анализ.

Выяснилось, что банан снижает усвоение флавоноидов из ягод на 80-85%, то есть почти полностью "обнуляет" их пользу

Так происходит из-за фермента полифенолоксидазы, которым богаты бананы, oн разрушает флавоноиды до того, как организм успевает их усвоить

Фото Freepik

30.05.2026 г.